口感好的雞蛋肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉一斤，雞蛋三個，蒜瓣適量。

2.將五花肉去皮剁碎，將蒜瓣加在一起剁碎。

3.雞蛋加少許鹽打散。

4.將肉末放入碗中，將蛋液倒入肉末中攪勻。

5.加少許生抽、白醋。

6.加少許白胡椒粉、生粉充分攪勻。

7.鍋放油燒熱，用湯勺或鍋鏟直接一勺一勺的按個放在鍋裡用中小火煎，煎至兩面金黃。

8.出鍋裝盤。

烹飪技巧

肉不要太瘦，剁的時候，肉的顆粒不要太細，稍微粗一點點更好吃。蒜瓣也可以改用切碎的蒜苗或香蔥都香的，用蒜苗或蔥直接加進去攪拌勻即可，無需剁碎。