自己做的葡萄乾發糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將白麵和玉米麵稱量好一起放入盆中。

2.將兩種面混合均勻。

3.用溫水化開適量的酵母。

4.將酵母水倒入面盆中。

5.再加適量的溫水和成光滑的麵糰。

6.蒸鍋的簾子上鋪上溼的屜布。

7.將和好的麵糰放在屜布上。蓋上蓋子，放到溫暖處發酵。

8.發酵好的麵糰有原來的2-3倍大。

9.將葡萄乾用水洗淨。

10.將葡萄乾擺在發好的麵糰上。

11.開始大火蒸，開鍋後轉中火蒸二十分鐘。

12.關火後燜兩三分鐘再開啟鍋蓋。

13.稍涼後切塊食用。

烹飪技巧

1、和的麵糰要比蒸饅頭的麵糰軟一些。2、白麵和玉米麵的比例可以自行調整。