口感好的爆魷魚花怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
尖椒 :2個魷魚 :1.5斤
輔料
精鹽 :4味精 :5
料酒 :10
蒜茸 :15
具體步驟
1.1將魷魚洗淨,剝去外衣,墨汁及魚軟骨,用剞刀法將魷魚從中間切開成兩面肉,將每面剞成松子形狀,放盤裡待用。
2.旺火用油搪鍋,將油倒回油盆,將鍋放爐位上,加入生油2斤,燒至5一6成油溫,將剞好刀的魷魚拉油,取出待用。
3.旺火用油搪鍋,將油倒回油盆留餘油,將鍋放火上邊投入蒜茸爆香,倒入尖椒,魷魚,加入調味品爆製成菜。