美味的牛丸腐竹紫菜湯怎麼做美味好吃

宴請賓客，總是要有一道湯的，今天請朋友到家裡玩耍，主要還是請大家品嚐一下我自己手工做的牛肉丸子，不過也不能幹吃丸子呀，又給大家抄了幾道菜。不過等到上菜的時候就尷尬了一下。因為沒有湯，不過好在我機智，將肉丸和雞蛋做成了一道湯。意外的是大家都喜歡，取一個好名字，美味的牛丸腐竹紫菜湯。

主料

輔料

具體步驟

牛筋丸提前解凍,可以對半切,我喜歡一個有嚼勁,所以不切.

腐竹提前泡發好,切小段

鍋裡放適量清水,放薑片和炸蒜酥,買的時候讓店主給一點,這個很提味,是潮汕牛丸的好搭檔;

水開後下牛丸;

下腐竹一起煮開;

煮至牛丸浮起膨脹,就可以下紫菜了;

再煮兩三分鐘就可以加鹽調味了

雞蛋打散加一點鹽和蔥花;

淋入湯中;

再撒上香菜,蓋上蓋子稍燜一下,關火即可~!