自制醬蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把白蘿蔔洗淨切片，用鹽醃12小時，用重物壓榨多餘水分（我都要是不會的同學可以忽略用重物壓水分，醃久了口感一樣不錯。我都直接忽略的，用鹽醃出水分就ok）

2. 把醃好的鹽水倒掉，把白蘿蔔放入上述原料醃製。

3. 隔天把醬汁慮出，煮醬汁（把多餘水分煮幹）大火煮開後調小火煮四分鐘。冷卻後再倒回醃泡。

4. 隔天再煮醬汁，連續兩天，每天一次，（從頭到尾三天煮三次）

烹飪技巧

這樣榨好的蘿蔔水分都幹了，（靠煮也可以蒸發水分，所以不用重物也不要緊）吃起來又脆，放上半年都是新鮮的。