簡單版水拉燴麵怎麼做美味好吃

水拉燴麵是燴麵的一種，水拉麵的最大特點就是面片從水裡面拉出來的。充分保留了麵筋，就算在水裡泡一夜，也不會坨，而且口感特別勁道。製作比麵條更簡單，喜歡吃麵，又嫌面片麻煩的，可以試一試水拉燴麵。製作簡單，口感獨特，非常好吃，再加上一些佐料就OK了。

主料

輔料

具體步驟

1.1.和麵團，麵糰裡打一個雞蛋，和勻即可，然後把麵糰泡在水盆裡半個小時以上。

2.2.蔥花爆鍋，然後把雞蛋西紅柿放到鍋裡爆炒，炒到西紅柿變成糊狀為止。

3.3.把2步驟的鍋中加入水，煮開。

4.4.把麵糰從水盆中拉出來，可以根據自己的喜好決定薄點還是厚點，因為麵糰泡了水，不容易拉斷，所以很容易拉出面片的形狀。

5.5.全部拉好之後，煮開就可以出鍋了，因為面片是邊拉邊煮，所以基本面團拉完了，也就煮開了。香噴噴的水拉麵就出鍋了！

烹飪技巧

1、必須用高筋麵粉，面和好後最好在水裡泡半個小時以上，這樣抻出來的拉麵更加薄更加勁道。