香味四溢的白麵包怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麵粉 :500玉米油 :50
溫水 :220
白砂糖 :60
輔料
酵母粉 :21.麵包桶裡倒入溫水、白砂糖、玉米油;溫水可以用牛奶代替;
2.放入稱好的麵粉、酵母粉;
3.啟動“和麵”程式,30分鐘後,材料就和成了光滑的麵糰;
4.將麵包桶裡的攪拌刀取掉,面團團好,放在麵包桶裡發酵;
5.麵糰發酵至兩倍大時,即可停止;
6.將麵糰取出來,用力揉一揉,給它排氣;
7.麵糰分成3分,在案板上撒一些乾麵粉,取一個麵糰,用擀麵杖擀成長長的片;
8.將麵糰從一端捲到另一端;
9.3個麵糰都卷好,然後放在麵包機裡,蓋上溼布,進行二次發酵;
10.麵糰發酵至兩倍大時,可以刷一層蛋液(我什麼都沒刷);
11.啟動“烘烤”功能,烤至麵包表面微黃即可,建議多關注下面包機,一面烘烤過度。(我一時沒注意,烘烤了一個小時o(╯□╰)o。。。。。);
12.烤好的麵包,倒在烤網上,晾涼。
13.晾涼後,就可以食用啦~!
1、麵粉吸水量不同,水量酌情新增;