苦瓜釀肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.26W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
苦瓜 :1根豬肉餡 :適量
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
蠔油 :適量
生粉 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1.豬肉餡加入鹽,雞粉,醬油,生粉再剁一下,這樣豬肉餡會更嫩,更適合寶寶吃
2.苦瓜對半切,去掉籽,放入淡鹽水浸泡一下,去除苦味
3.將醃製好的豬肉餡塞進苦瓜中
4.水燒開後把苦瓜釀肉放上去蒸10分鐘
5.蒸好後把盤裡的湯汁倒到鍋裡,加入蠔油,生粉水,加熱變粘稠
6.把醬汁均勻淋在蒸好的苦瓜釀肉上
豬肉餡加入調味料後再剁多幾下,可以使餡更滑嫩