家常菠菜豬肝粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大米提前浸泡30分鐘。

2. 熟豬肝切小丁備用。（豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力。）

3. 菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備用。

4. 大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘。

5. 米粥煮好後放入切好的豬肝丁，攪拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘。

6. 10分鐘後撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘後即可出鍋。

烹飪技巧

選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。