簡單油菜肉沫面怎麼做美味好吃

利用一顆油菜，一點肉沫就能做出一道味美的簡單油菜肉沫面，說是簡單。但是味道還是槓槓的呢，有時候在家肚子餓了但是又沒有食材的情況下就可以做這道油菜肉沫面，做起來也不會很複雜，吃起來口感又好，面是軟軟的，相當地道。這款面我是比較鍾愛的呢。

主料

輔料

具體步驟

麵粉加水揉成光滑的麵糰，蓋溼布餳半小時

蔥薑蒜切碎，豬肉切沫，油菜洗淨

熱鍋熱油，放入肉沫翻炒

肉沫變色後加入料酒，生抽

加入一勺豆瓣醬翻炒均勻

加入蔥薑蒜沫和辣椒丁炒出香味，加入水煮開，轉小火煮幾分鐘

到湯汁變得稍微濃稠關火即可，因為吃麵條，所以湯汁得多些。

案板灑上乾麵粉，把麵糰擀成麵餅，薄厚隨自己的習慣

灑上乾麵粉，摺疊起來

切成等寬的麵條

提起來即可，我又每根都抻了一下

鍋中水開，下入麵條

水開後再攪動麵條，今天擀的很薄，很快就熟了，快出鍋之前放入油菜燙一下一起出鍋。

油菜和麵一起撈出，澆上肉沫湯即可