來自《不生病的智慧》的推薦 - 紅燒鱔筒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.88W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
黃鱔 :2條蒜頭 :10瓣
紅棗 :20顆
幹辣椒 :3根
花椒 :少許
老薑 :適量
白酒 :2大勺
老抽 :5大勺
黃酒 :200ml
輔料
1. 1,將黃鱔洗乾淨內腔的血汙,然後用鹽擦去身體表面的粘液,反覆2次後用水衝乾淨
2. 2,不沾鍋中加入切好的鱔段,用中小火翻炒,待黃鱔身上的粘液全部沾在鍋上,然後再將黃鱔沖洗乾淨
3. 3,另取一個乾淨的鍋,加入處理好的鱔段,加入所有其他原料和調料,大火煮沸後小火悶煮到黃鱔軟糯。