阿基師家常菜 - 吳郭魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋豆腐橫切再切四方塊、吳郭魚清洗內臟、去除細鱗、大黃瓜刨皮備用。

2. 吳郭魚取下魚肉，將魚頭、魚尾、魚骨下滾水鍋煮。

3. .大黃瓜去囊切成薄片，加入作法2鍋內，續下豆腐一起煮5分鐘煮至大黃瓜熟後，再加鹽、魚肉煮熟。

4. 承上，起鍋前加薑絲、蔥花即可。

5. 取成品碗，加入米酒、胡椒粉、香油，將作法4倒入即可。