美味早餐三鮮韭菜盒子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋磕在碗裡，木耳泡好洗淨、蝦皮挑揀乾淨

2.雞蛋打散炒熟，炒的過程就把雞蛋攪碎

3.黑木耳切成碎丁

4.韭菜洗淨控去水分切碎

5.將雞蛋、黒木耳、韭菜、蝦皮放在盆裡倒上橄欖油拌合讓韭菜裹上油，

6.放上少許鹽拌均勻

7.剛燒開的水放置到80度時到入到麵粉裡，邊到邊用筷子攪拌成絮狀。

8.放到不燙手時合成光滑的麵糰放一邊餳置

9.餳好的面搓成長條，分成大小均勻的段

10.取2個麵糰擀成圓餅，都放上餡佔麵皮的一半，再將另一半蓋在上面，周邊壓緊

11.再延邊用拇指與食指配合壓出一圈花褶

12.放在預熱好的電餅鐺裡

13.上下火烙中間不用翻面至2面著色就好

烹飪技巧

中間一切2半，看這皮薄餡大非常柔軟有料的韭菜盒子包你吃的美美的。經過糊化的麵糰筋性降低，所以麵糰就會變軟了，尤其是盒子的邊不會像普通麵糰那樣會變硬。雞蛋液裡放上少許的水一起攪拌後再炒，用筷子快速攪合很快就炒碎了。