好吃的姜香三文魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚的兩面均勻的抹上鹽、黑胡椒，醃製15-20分鐘；

2. 生薑切2毫米厚大片；

3. 鍋裡放一點橄欖油加熱，薑片平鋪在鍋裡；

4. 放入醃製好的魚排；蓋上鍋蓋，先中火幹煎1.5-2分鐘，然後開啟將魚和姜都翻個面，再蓋蓋子煎1.5-2分鐘（此處以魚排厚度為1.6釐米左右計算時間）；

5. 開啟蓋子，大火兩面各煎小半分鐘即可。

烹飪技巧

三文魚一定不要煎過了，否則很柴不好吃。