香煎回鍋肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉洗放鍋，鍋里加上水，放上美味鮮醬，草菇老抽，八角，黃酒，大蔥 大火煮開，專小火煮熟 。

2. 茭白洗淨切片，大蔥洗淨切片，四季豆洗淨切斷 。

3. 肉煮熟盛出，待涼後切片，煮肉的湯汁到入碗裡，等會可用 。

4. 準備好郫縣紅油豆瓣醬，豆瓣醬 。

5. 油熱放肉 , 用中小火慢煎，煎到有點變色就郫縣紅油豆瓣醬辣椒 。

6. 放上大湯匙郫縣紅油豆瓣醬辣椒 , 中小火邊炒邊煎，煎到吐出紅油 。

7. 煎成這樣放豆瓣醬，再邊炒邊煎 ，大約—分鐘後就可以 。

8. 這樣逼出鍋裡的油 。

9. 放上茭白，大蔥 , 四季豆炒幾下 , 放上肉湯，美味鮮醬油，白糖炒勻上蓋煮熟 。

10. 煮熟放雞精少量炒勻 。