香甜的雪花千層酥怎麼做美味好吃

雪白的外面，香甜的氣息，一層層酥脆的口感，一道香甜的雪花千層酥，用來當作下午茶的點心非常合適。千層酥有甜的和鹹的區別，每個人都有不同口味，可以根據自己的喜愛選擇口味，咬下去，酥脆香甜，入口即化，老少皆宜，雖然製作比較麻煩， 但自己動手做給老人吃還是很棒的。

主料

輔料

具體步驟

將低筋麵粉和高筋麵粉過篩後倒入麵包機裡，加入40g切小塊黃油按和麵鍵

黃油和麵粉和均勻後緩慢加入加鹽的清水一起攪拌

攪拌均勻即可了，不用過度攪拌，以免起筋，然後取出用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1小時

黃油用大的保鮮膜封住，用擀麵杖擀平

取出鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀平

然後將黃油放入擀平的麵糰中

對角封起來

整平

翻面擀開，在麵糰往1/3處擀開，力度要輕柔

擀成長方形

兩端往裡對摺

用保鮮膜封住放入冰箱冷藏半小時鬆弛，然後取出按照相同的方法擀開摺疊、放入冰箱冷藏，總共3次，酥皮就完成

最後取出擀平，擀開的時候儘量擀成長方形

利用尺子和滾刀將酥皮切成小長條

烤箱預熱後，將酥條放入鋪上油紙的烤盤中，放入烤箱中層上下火220攝氏度烤40分鐘（烤箱溫度和烤的時間依據個人烤箱而不同）

取出千層酥，刷上雀巢煉奶，撒上白砂糖，放入烤箱中繼續烤20分鐘

出爐