彩色玉米烙的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把玉米、青豆、胡蘿蔔下鍋煮熟，撈出，瀝水，放涼，拌入煉乳（沒有可以不加）

2. 加入玉米澱粉，就是生粉，家裡用來勾芡的那種粉哦，拌均勻，每顆玉米上都要裹上澱粉

3. 油鍋燒熱，調小火，倒入玉米，用鏟子整成餅狀，（如果粘不成餅狀，說明澱粉放少了，可以在小碗里加水加澱粉攪拌成稀澱粉糊，倒到粘不起來的地方修補一下），開大火，這期間不要鏟玉米，會散掉。然後倒油進去，沒過玉米烙，煎到上面的澱粉由白色變透明就可以了。

4. 盛起來，瀝油，放砧板，切塊，裝盤，上面澆上沙拉醬（如果沒有可以放砂糖），沙拉醬可以裝在保鮮袋或者裱花袋裡，剪個口子，擠出你喜歡的形狀。