家常菜肉炒雙絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：胡蘿蔔，肉，蔥姜洗淨，土豆去皮洗淨。

2.所有材料切絲備用。

3.土豆絲用水浸泡，去澱粉。

4.土豆絲控水備用。

5.坐鍋放入花生油。

6.油熱後放入肉絲。

7.肉絲炒白放入蔥薑絲，蔥絲剩少許留出鍋的時候放入。

8.炒出蔥姜的香味倒入土豆絲和胡蘿蔔絲。

9.翻炒均勻。

10.倒入少許香醋。

11.加入少許水，蓋蓋稍悶片刻。

12.開蓋關火放入鹽，味精。

13.放入剩餘的蔥絲，翻炒均勻即可。

14.出鍋裝盤。

烹飪技巧

因為土豆絲含有澱粉，要用水浸泡片刻；防止糊鍋炒的時候要放少許水；蔥絲最後放是為了顏色比較好看，O(∩_∩)O~