好吃的肉沫豇豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.61W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘肉沫豇豆是用豬後腿肉以及豇豆兩種主要的原材料加工製作而成的,豬肉不僅營養豐富而且香味誘人,翻炒過後產生大量的豬油,豬肉滲透進入到豇豆中,豇豆和豬肉的結合葷素搭配合理,營養健康,這麼好吃的肉末豇豆值得自己製作,美味可口。
主料
豬後腿肉 :300泡豇豆 :150
輔料
雞蛋 :1個紅薯粉 :適量
具體步驟
1.準備泡豇豆、順便抓了點籽姜、??切成小丁、瘦肉剁成泥!剁的肉好吃些!
2.把剁好的肉放入碗中、加入少量鹽、千萬別多、因為泡豇豆是鹹的!加入蛋清、紅薯粉、抓勻、放置10分鐘!
3.幹鍋下油、大火九成熱下入肉沫!
4.快速炒散至發白!
5.下入泡豇豆、快速翻炒!大概一分鐘、不用久炒、因為泡好的豇豆就這樣就可以食用、它是四川泡菜之一!
6.盛出裝盤!這個菜菜超下飯!
用新鮮泡豇豆、就是隻泡了兩三天那種!吃起才脆嫩!