家常菜蝦醬爆茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.21W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
茄子 :適量輔料
蝦醬 :適量姜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
砂糖 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
1.茄子洗乾淨切塊用水泡半個小時撈起晾乾水備用、姜、蔥、蒜切碎。
2.茄子先下鍋用油泡一下撈起,鍋內留下少許油,加入1-2大茶匙蝦醬和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均勻。
3.加少許醬油和砂糖,半碗水翻炒均勻,改中小火,燜煮8-10分鐘。
4.茄子燜軟入味後,撒蔥花翻炒均勻即可裝盤。