簡單匹薩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.53W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
高筋麵粉 :300小番茄罐頭 :1個
馬蘇裡拉乳酪絲 :適量
輔料
水 :適量迷迭香 :適量
馬祖林葉 :適量
麵皮: :適量
橄欖油 :適量
鹽 :適量
醬: :適量
黑胡椒碎 :適量
糖 :適量
乾酵母 :5
具體步驟
1.麵皮的做法:乾酵母用溫水調勻後加入麵粉裡,再加鹽、橄欖油、水揉成麵糰。封好後放到比較熱的地方,比如暖氣旁或在微波爐裡放入杯開水,再把門關上,大約一個小時候後面團就會發酵2倍大了.
2.取適量發酵好的麵糰,擀成薄餅,邊緣用手捏得厚一些,用叉子在餅上扎些小洞.
3.烤盤上刷油,再餅的四周也刷油.放到烤箱裡用200度先烤5分鐘.
4.醬的做法:在鍋中到入油,把小番茄罐頭倒入炒制,要把裡面的小番茄用鏟子搗碎呦.
5.煮開後加入黑胡椒碎、迷迭香、馬祖林葉、鹽、糖.
6.加點水再煮5分鐘,出鍋前勾芡就好了.
7.烤餅時間到:現在把炒好的醬均勻的摸到烤得半熟的麵餅上,注意別燙著.然後放上你想放的東西,如:洋蔥、培根、青椒、橄欖、番茄、煮熟切成片的雞蛋,等等等等.如果你家沒什麼那就放些洋蔥和番茄也不錯.
8.最後撒上馬蘇裡拉乳酪絲,記住一定要是馬蘇裡拉乳酪,前兩天我們家的乳酪用完了,他又想吃匹薩,我就在樓下的超市買了塊乳酪,回家一做味道差了好多.而且這塊乳酪還不便宜,鬱悶.好了,不羅嗦了,該進烤箱烤了,200度烤7-8分鐘就可以吃嘍!小心別燙嘴啊!
麵皮:用自發粉也可以代替高筋麵粉和乾酵母,不過和麵的時候要用20-30度的溫水,效果略差一些。醬:一般一個罐頭做的醬我做匹薩能做4-5個呢,放到保鮮盒裡再放到冰箱裡十天半個月也壞不了,不過要注意每次摸醬的時候一定要用乾淨的勺子往外盛啊。