在家做的清湯木瓜魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.79W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
羅非魚 :700輔料
豬油 :1匙鹽 :適量
香菜 :2棵
小紅椒 :2個
姜 :1塊
胡椒粉 :1小匙
酸木瓜片 :10
香蔥 :5棵
草果 :1個
具體步驟
1.羅非魚處理乾淨後切成小塊備用。
2.準備草果一個,姜一塊,香蔥5棵,香菜2棵,小紅椒2個,並切好備用。
3.取一砂鍋,鍋底放入酸木瓜片。
4.把切好的魚塊放入砂鍋裡。
5.放入草果,薑片,辣椒段、蔥段。
6.往砂鍋里加滿水然後放火上,往砂鍋裡放入一小匙的胡椒粉。
7.放入一匙的豬油。
8.蓋上蓋子大火煮沸。
9.湯沸後改小火煮5分鐘。
10.待魚肉煮熟後關火,撒上香蔥葉和香菜即可食用。
1、煮清湯魚,魚肉一定要現殺現煮。2、煮魚時一定要冷水下鍋,魚肉不可久煮,煮熟即可,這樣煮出來的魚肉才鮮嫩。