自制乳酪司康怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.自制酸奶乳酪120g

2.低粉、泡打粉、白糖混合過篩。

3.黃油切成小丁備用。

4.奶油乳酪軟化放麵粉裡

5.揉搓成屑狀。

6.黃油放面裡繼續揉搓成屑狀。

7.一點點加入牛奶，拌到無干粉狀，捏成團即可。

8.拿出麵糰，放在案板上摺疊幾下。

9.壓成2釐米厚，用模具壓出型。

10.用模具壓出型，邊角料再次組合在一起壓平，扣模或者切成型狀。

11.表面塗蛋液，180度，中層，烤15－20分鐘。

12.撒上白芝麻

13.180度，中層，烤15－20分鐘，出爐晾涼裝袋儲存。

烹飪技巧

1、麵糰形成後不要揉搓，上下疊壓即可避免出筋。2、牛奶要一點一點的加，這樣才好被面團吸收利於成團。