紅豆卷吐司的做法 - 紅豆卷吐司怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
“我家最喜歡吃的還是調理麵包,這個完全沒有問題,今天我就用PE8500W麵包機做了一款紅豆捲土司,成品出來後,我直接用手掰出一個紅豆卷,連切片都省了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆卷吐司的做法步驟
1、麵包桶裡先放入液體牛奶、淡奶油和蛋液(留下一點刷面用),然後在一個角落放砂糖,一個角落放鹽
2、加入高粉和酵母粉
3、把麵包桶裝入機器內,按選單鍵,選擇開始和麵,預設20分鐘。看見成團後加入切小的黃油,繼續一個和麵程式
4、開始基礎發酵,大概過了45分鐘-1小時後看到麵糰發至2倍大,中間用手指撮一個洞不回縮即可結束程式
5、取出發酵好的麵糰壓扁排氣,分成四等份鬆弛一會
6、取一個鬆弛過的麵糰擀成長方形抹上豆沙餡
7、慢慢捲起來
8、對半切開
9、把紅豆卷放入麵包桶裡
10、開始二次發酵,大概過了1小時後觀察一下發酵情況,發至麵包桶的7-8成滿了即可結束程式
11、選擇烘烤程式,預設時間30分鐘,這是烘烤結束的成品
小竅門
我的用量較少,所以不能發到滿桶,要想成品好看的就增加量吧!
這是款全程用麵包機完成的花樣吐司