黑糖果乾麵包的做法 黑糖果乾麵包（麵包機版） 黑糖果乾麵包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑糖果乾麵包的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油軟化，葡萄乾用溫水泡軟。表面裝飾材料混合備用。

• 2、麵糰材料除黃油，核桃仁，葡萄乾外全部放入麵包機揉麵。

• 3、一個揉麵程式（10分鐘）結束後加入黃油，再啟動一個揉麵程式繼續揉。

• 4、基本上兩個揉麵程式就可以出薄膜了（根據自家麵包機而定）。

• 5、加入泡軟的去除水份的葡萄乾和核桃仁揉勻即可。

• 6、滾圓進行基礎發酵，發酵到2倍大。

• 7、擀成方形的片狀。

• 8、左右向中間對齊，對齊後的寬度不能比麵包機長。

• 9、從上往下捲起，收緊底邊。

• 10、麵糰表面噴少許水，沾滿堅果材料。

• 11、放入麵包機內進行啟動發酵功能進行再次發酵。

• 12、發酵到麵包桶的8分滿。

• 13、啟動烘烤程式，烘烤40分鐘即可。

• 14、出爐震出熱氣，脫模放涼即可。

小竅門

沒有黑糖，用紅糖，細砂糖都可以