麥芽糖龐多米吐司的做法 - 麥芽糖龐多米吐司怎麼做
來源:飄香吧 1.62W
“龐多米,paindemie,就是白吐司,法文中的mie是軟麵包的意思。第一次聽說龐多米的時候,覺得肯定是什麼高大上的食物,做法呀、食材呀肯定很考究,結果在網上一查,發現做法用料都很簡答~這次加了點兒麥芽糖,就成了麥芽糖版的龐多米吐司啦~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麥芽糖龐多米吐司的做法步驟
1、麥芽糖放入麵包機中,先放入一點兒清水,將其融化。
2、加入高筋麵粉。
3、對角線放鹽和糖,中間放酵母。
4、慢慢的加入剩餘清水,開始第一次和麵程式。
5、程式結束後,放入室溫軟化的黃油。
6、第二次程式結束後,可以輕易的套出手膜。
7、室溫進行一發。
8、發好的麵糰拿出來排氣。
9、分成三份,鬆弛15分鐘。
10、拿一個麵糰擀開,兩邊對摺回來。
11、從上至下捲起來,放入吐司盒中。
12、做好所有的麵糰。
14、二發至吐司盒8分滿左右。
15、預熱烤箱,上下火180度45分鐘。
16、烤好以後稍微放涼。
17、輕輕一磕。
18、就能脫模。
19、切片~
20、用來做三明治是最好的。
21、開吃~
小竅門
1.龐多米吐司就是白吐司,因為它很柔軟,所以可以用來做三明治。
2.烤箱設定僅供參考。
3.和麵的時候根據麵粉的吸水性來新增水量。