雙心蛋糕的做法 - 雙心蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 3.2W
“這個蛋糕是給朋友做的,朋友結婚十週年,找了一些朋友一起慶祝,朋友在一年前就計劃好的,要和大家一起見證他們的十週年,朋友看到上面的二個心超級開心,幸福的小女人呀”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
雙心蛋糕的做法步驟
1、準備白甜和奶油
2、準備八寸蛋糕坯一個
3、切掉頂部,分成二片
4、打蛋盆無油無水放在冰水裡
5、奶油倒在打蛋盆裡,加入白糖
6、奶油打到十分發,倒扣打蛋盆,呈絲紋不動的固態
7、取一片蛋糕坯子
8、抹上打發好的奶油
9、放上另一片蛋糕坯子,在抹上奶油,留下一點點的奶油,裱花用
10、放入裱花用的膜片,撒上可可粉
11、拿掉膜片
12、把奶油裝在裱花袋內,貼著二個心,擠半圈奶油,裝飾
13、擺上櫻桃
14、成品
小竅門
動物奶油不容易打發,還容易化,把打蛋盆坐在另一個裝有冰水的盆裡,我在盆裡面放的冰袋,就沒有用冰塊