香蔥沙拉夾心麵包的做法 - 香蔥沙拉夾心麵包怎麼做

“烤這個麵包的時候蔥香瀰漫在整個家裡，唯一不足的就是蔥是新鮮的，烤出來有點兒焦了，不過絲毫不影響麵包的好滋味~”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥沙拉夾心麵包的做法步驟

• 1、先介紹夾心的做法。雞蛋打入小鍋中，攪散。

• 2、加入15g白砂糖。

• 3、25g的玉米澱粉。

• 4、繼續加入25g的低筋麵粉。

• 5、一小杯的酸奶。

• 6、攪拌均勻至無干粉顆粒。

• 7、將小鍋加熱，小火不停的攪拌至濃稠狀態就可以了。

• 8、麵粉放入麵包桶中，對角線放鹽和5g白砂糖，中間放酵母。

• 9、加入溫水，開始和麵，15分鐘。

• 10、放入室溫軟化好的黃油，繼續揉10分鐘。

• 11、麵糰可以拉出來薄膜，放到溫暖的地方醒發。

• 12、麵糰發酵至原來的兩倍大小。

• 13、醒發好的麵糰揉一揉排氣。

• 14、分成4個小圓球，鬆弛10分鐘左右。

• 15、將麵糰擀成面片，放入餡料。

• 16、向下收口，包好，滾圓。

• 17、將包好餡兒的麵糰揉長，兩端尖一點兒。

• 18、按壓好的麵包放到烤盤上，進行第二次發酵。

• 19、麵包發酵至原來的1.5~2倍的大小。

• 20、隨意的擠一些沙拉醬。

• 21、撒上香蔥碎。

• 22、鋪一層馬蘇裡拉乳酪。

• 23、預熱烤箱，放入麵包，中層上下火170度，20分鐘。

• 24、麵包出爐啦~

• 25、自然放涼

• 26、準備開吃！

• 27、當第二天的早飯也不錯~

小竅門

1.烤箱的溫度一定要根據自家的來調節。
2.如果怕香蔥在烤的時候變糊，那就在麵包出烤箱後，撒點兒幹香蔥，一樣可以~但個人認為那個幹香蔥沒有香蔥的味道濃郁。