可可椰蓉吐司的做法 - 可可椰蓉吐司怎麼做
來源:飄香吧 2.77W
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可椰蓉吐司的做法步驟
1、將除酵母、黃油以外的麵糰原料放入麵包機,啟動任意有揉麵功能的程式,待乾溼原料混勻後按“停止”,將麵糰靜置半小時。
2、在靜置的麵糰里加入即發乾酵母,選擇“和風麵包”程式,選擇1000克和中烤色,按“啟動”鍵。揉麵10分鐘後,進入“發酵1”,加入黃油。
3、聽到麵包機攪動排氣的聲音後,將麵糰取出,按下“暫停”鍵。
4、將麵糰滾圓鬆弛15分鐘。中間當暫停時間到後繼續按下“暫停”鍵。
5、將麵糰擀開
6、翻面後在中間放上椰蓉餡
7、自左右各1/4處向內折麵糰,介面處捏緊,並壓薄底邊。
8、在中間抹上椰蓉餡,自上而下將麵糰捲起來。
9、將麵糰放入麵包機筒內,放入時取出攪拌刀。
10、在麵糰表面噴少量水霧,將內筒放回麵包機中,按下“暫停”鍵,使麵包機恢復工作。
小竅門
椰蓉餡方法:室溫軟化的黃油,加入細砂糖打勻至完全融化。分次加入蛋液打勻後加入椰蓉,再加入牛奶拌勻,靜置一會,讓椰蓉完全吸收牛奶。分成16份入冰箱冷藏備用。