烘焙 手繪翻糖蛋糕的做法 手繪翻糖蛋糕--貴妃 手繪翻糖蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 9.64K “一直都特別鍾愛國畫,總想如果中囤的國畫能融入到西方的翻糖蛋糕上又會是怎樣的一種美呢?” 食材明細主料低筋麵粉 (200克)雞蛋 (6個)砂糖 (40克)玉米油 (50克)牛奶 (80克)蛋清 (42克(奶油霜用))黃油 (135克)清水 (20克)幹佩斯 (適量)翻糖 (適量)輔料色素 (適量)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)手繪翻糖蛋糕的做法步驟1、配方的海綿蛋糕原料是做兩個6寸的海綿蛋糕胚2、奶油霜:黃油軟化,砂糖+清水慢火熬至118度,慢慢倒入打發至6成的蛋清裡,再加入黃油,打發至奶油霜狀態。兩個6寸蛋糕胚疊放一起,抹上奶油霜,冰箱冷藏定型3、用油先畫好貴妃的原稿4、白色幹佩斯揉勻擀平,按剪好貴妃形狀切出幹佩斯貴妃初型5、準備色素:紅、黑、棕、肉色,給貴妃增好色彩6、取出蛋糕胚,均勻包上翻糖皮,畫上荷花圖7、將自然風乾變硬的貴妃幹佩斯用蛋清輕輕刷在背面,貼到蛋糕側面8、成品圖上面9、成品圖側面10、成品圖正面 手繪翻糖蛋糕的家常做法 手繪 手繪翻糖蛋糕的做法步驟 蛋糕 貴妃 手繪翻糖蛋糕的做法 翻糖 手繪翻糖蛋糕怎麼做好吃 手繪翻糖蛋糕的最正宗做法 手繪翻糖蛋糕 手繪翻糖蛋糕怎麼做