烘焙 藍玫瑰麵包的做法 - 藍玫瑰麵包怎麼做 來源:飄香吧 2.21W “聽說紫甘藍加小蘇打會變顏色,真的耶,一加一烤變了兩次,好神奇。” 食材明細主料高粉 (230克)糖 (25克)鹽 (1/4小匙)雞蛋 (25克)紫甘藍汁 (115克)小蘇打 (少許)黃油 (20克)輔料鳳梨餡料 (225克)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)藍玫瑰麵包的做法步驟1、紫甘藍用原汁機榨汁。2、取115克。3、加入少許小蘇打。紫甘藍會變成藍色。4、把所有面團原料放入麵包機揉至擴充套件階段。取出後室溫下發酵至2--2.5倍大。5、發酵好的麵糰按壓排氣後等分成9份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳約15分鐘。6、餡料也等分為9份,取一個麵糰擀成圓片,放上1份餡料,再把面片對切四刀。7、先用一片包住餡料。8、再用相對的一片也包住。9、最後把剩下的兩片也包住。玫瑰花生坯就做好了。10、依次做好,擺入紙模內放烤盤中於溫暖溼潤處進行二次發酵。(不要發得太過)11、發酵完成後,表面篩低粉,烤箱預熱170度約烘焙20分鐘。12、烤完後顏色又變了。13、成品圖14、成品圖15、成品圖 麵包 藍玫瑰麵包怎麼做好吃 藍玫瑰麵包的做法步驟 藍玫瑰麵包的做法 玫瑰 藍玫瑰麵包怎麼做 藍玫瑰麵包 藍玫瑰麵包的最正宗做法 藍玫瑰麵包的家常做法