黑米豆渣吐司的做法 滋陰補腎之黑米豆渣吐司 黑米豆渣吐司怎麼做
來源:飄香吧 2.34W
“早上打的黑米、黑芝麻黃豆豆漿,還剩下好多。
不如做黑米豆渣吐司吧,免得浪費了這麼香濃的豆漿。
這個應該跟湯種的有異曲同工之處吧。
再加點黑芝麻,O(∩_∩)O~,無奈,老公不是太熱衷於麵包。
但很喜歡吃粗糧,若是跟他說,這個有什麼什麼好處、那個對身體怎麼怎麼好,
他就會屁顛兒、屁顛兒的乖乖地吃了!^_^想讓他吃,就用這個辦法!
黑米滋陰補腎,黑芝麻養顏、烏髮、補腎,那是何等的好啊!
材料:高粉200克,中筋粉50克,奶粉15克,黑米豆漿渣120克,雞蛋1個
糖25克,酵母3克,鹽4克,葵花籽油10克,黑芝麻適量。
步驟:
1、除黑米豆渣外,將所有材料混合,分次加入黑米豆渣,揉出薄膜。
2、加入適量的黑芝麻,揉勻,收圓,蓋溼布或保鮮膜發酵至2—2.5倍大。
3、取出排氣,分成160克的三等份。擀開,捲起,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、再次擀開排氣,和模具寬窄一致,捲起。放入模具,發酵至9分滿。
5、烤箱預熱,表面刷蛋液。180度,下層,上下火,35分鐘。取出立刻脫模。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
黑米豆渣吐司的做法步驟
1、黑米豆渣,
2、除黑米豆渣外,混合均勻,分次加入豆渣,和成麵糰。揉出薄膜。收圓,發酵。
3、發酵至2--2.5倍大。
4、取出排氣,擀長,捲起。蓋保鮮膜,鬆弛15--20分鐘。
5、鬆弛
6、鬆弛好以後,擀長卷起,重複兩次。
7、和模具寬度保持一致,卷好,入模。
8、蓋保鮮膜,發酵至9分滿。表面刷蛋液。
9、烤箱預熱,180度,下層上下火,35分鐘。上色後蓋錫紙。烤好立即脫模。
10、烤好的吐司
11、黑米豆渣吐司
12、撕開,