幹豆角蒸臘肉的做法 蒸菜更美味---------【幹豆角蒸臘肉】 幹豆角蒸臘肉怎麼做
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“前段時間長豆角便宜,買了一些晒了幹豆角,很細喜歡幹豆角燒肉,裡面的豆角比肉還好吃,正好家裡有年前晒得臘肉,把這兩樣放在一起在蒸著吃,想想就覺得香!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹豆角蒸臘肉的做法步驟
1、準備好原料;
2、幹豆角洗淨侵泡30分鐘;
3、泡發的幹豆角切段;
4、豆角放入碗中加入鹽,醬油,玉米油,胡椒粉,調味汁;
5、調料和幹豆角拌勻
6、臘肉用溫水洗淨表面油汙,放開水中侵泡30分(也可以洗淨蒸鍋蒸20分鐘)
7、臘肉切片;
8、把臘肉擺入裝有幹豆角的碗中;
9、把臘肉擺入裝有幹豆角的碗中;
10、放入高壓鍋中,開中火,上汽後轉小火10分鐘後關火;
11、消氣後開啟鍋蓋,取出蒸好的臘肉,枸杞子洗淨裝飾上,上桌開吃吧!!
小竅門
1.幹豆角泡半個小時即可,這樣有嚼頭,如果喜歡口感軟一些,就多泡兩個小時;
2.臘肉用溫水洗淨後用熱水侵泡半小時比較好切片。