牡丹魚片的做法 牡丹魚片。。劃油版 牡丹魚片怎麼做
來源:飄香吧 1.07W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 溜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
牡丹魚片的做法步驟
1、活殺青魚中段
2、切片,不要皮。用鹽酒醃一下。
3、油中劃熟。
4、先裝盤。。。
5、擺盤,圍成一圈,中間放過油熟的胡蘿蔔絲。放蔥和香菜葉。
小竅門
魚帶皮片下來時留皮,斜片。
1、活殺青魚中段
2、切片,不要皮。用鹽酒醃一下。
3、油中劃熟。
4、先裝盤。。。
5、擺盤,圍成一圈,中間放過油熟的胡蘿蔔絲。放蔥和香菜葉。
魚帶皮片下來時留皮,斜片。