鮮美的牡丹魚片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.34W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
青魚肉 :100新鮮的牡丹花瓣 :100
竹筍 :100
輔料
雞蛋清 :1個生薑 :適量
蔥白 :適量
黃酒 :適量
雞湯 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
竹筍切片,牡丹花瓣、蔥白、生薑切絲
青魚肉切薄片,加入黃酒、鹽、水澱粉、味精拌勻,放置1小時
鍋中油熱時,放入青魚肉,至六分熟,立即撈出
再在鍋中放些許油,把蔥白、薑絲煸出香氣,倒入竹筍、雞湯、鹽、
黃酒同炒,再加水澱粉、味精,略煮
最後放入青魚肉和牡丹花瓣絲,略翻炒即可。