蜆子煎蛋的做法 - 蜆子煎蛋怎麼做
來源:飄香吧 1.07W
“雞蛋煎、炒貝肉都特別鮮,最出名屬潮汕地區的“蠔烙”。哈哈😄扯遠了,雖然蜆子肉沒蠔肉肥美,搭配雞蛋還是很香很鮮的。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜆子煎蛋的做法步驟
1、蜆子肉洗乾淨,蒜泥,薑蓉,蔥花備用。
2、雞蛋打進盤裡,用筷子攪均勻,加適量食鹽。
3、熱油放蜆子肉,先下蒜泥,薑蓉炒香。加適量蠔油調味。
4、另取不粘鍋,熱油,先倒入雞蛋液,接著鋪上炒好的蜆子肉,接著放蔥花,待底部凝固翻過來煎上面,反覆煎翻兩回即可。
5、成品
小竅門
蜆子肉需要先炒熟調味,不炒熟同雞蛋液一起煎不容易熟。