香乾香菇肉醬餡的做法 - 香乾香菇肉醬餡怎麼做
來源:飄香吧 3.12W
“空時喜歡多做-些肉醬餡,可以用來包包子,做餡餅,拌麵等....”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香乾香菇肉醬餡的做法步驟
1、食材洗淨備用.筍先焯好煮熟.
2、香乾肥瘦肉切黃豆大的小粒.
3、香菇,筍都切小丁,蔥姜切碎.
4、甜麵醬1大勺,黃醬半勺裝碗里加糖半勺,放點清油,加點水攪拌均勻.
5、放蒸鍋裡蒸5分鐘.
6、肥肉粒下鍋小火煸炒出油.
7、放瘦肉粒煸炒至肉呈白色,放蔥姜粒料酒.
8、放入香菇,筍,香乾丁一起煸炒,加糖,醬油,鹽,水煮-下.
9、碗中放生粉胡椒調製成水澱粉.
10、勾薄芡收汁.
11、裝入碗中,涼透後可放冰箱2-3天.時間長需冷凍.
小竅門
因為是做餡用,餡料口味可略重一點.