酒香啤酒蛋的做法 濃濃酒香啤酒蛋 酒香啤酒蛋怎麼做
來源:飄香吧 2.57W
“春天了,萬物甦醒,春暖花開好時節,踏著春的腳步,迎著春的陽光,準備行裝,少不了的美食品,帶上這款啤酒雞蛋去春遊,補充體力增加營養,又便於攜帶,方便的美味品啊!,
煮啤酒蛋,非常簡單,只要雞蛋啤酒鹽糖醬油,都是家裡常預備品,尤其對嗜蛋如命的兒子更是一味美食佳餚。於是立馬動手煮了一鍋(只有8個雞蛋了),確實挺好吃啊,鹹淡適中,濃濃酒香味,值得推薦哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酒香啤酒蛋的做法步驟
1、雞蛋冷水加2t鹽巴煮熟。
2、煮熟雞蛋去殼,啤酒一罐備用。
3、用刀在煮熟雞蛋上劃幾刀紋路,以便入味。.
4、雞蛋放入燒鍋裡,加入啤酒。
5、加入白糖,生、老抽。
6、加入了生抽、老抽,大火煮至水滾後改小火,慢慢滷至均勻上色,期間稍微翻動雞蛋讓顏色均勻。
7、我喜歡彈牙的口感,所以一直滷到湯汁快收乾才關火,越接近收乾時越要注意翻動,以免雞蛋接觸鍋底面燒焦。
8、關火放涼後趕緊裝入盒子裡放入冷藏,春遊時品嚐--Q彈,微甜,微甘,冰冰涼涼簡單的味道。
小竅門
至於啤酒...揮發了酒精,剩下跟雞蛋結合的就是那一抹微微的簡單甜味吧,總之,我喜歡它的清爽,淡恬,簡單又實在的味道!