冷盤 鹽水豬肝的做法 - 鹽水豬肝怎麼做 來源:飄香吧 2.2W 食材明細主料豬肝 (適量)輔料黃酒 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)大料 (適量)花椒 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)香葉 (適量)料汁辣椒油 (一勺)芝麻油 (一勺)生抽 (一勺)米醋 (半勺)蠔油 (半勺)白糖 (適量)香菜 (適量)蒜末 (適量)鹹香 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)鹽水豬肝的做法步驟1、豬肝泡水2小時,泡出血水焯水,我這個是焯水以後的。2、蔥、姜、花椒、大料、香葉準備好。3、黃酒。4、鍋內不放油,倒入香料炒香。5、倒入清水,黃酒,放鹽多一點。6、煮15分鐘,煮出香味。7、放入豬肝,小火微微開,這樣煮15分鐘。8、用筷子插一下,沒有血水就行,關火燜2個小時,這樣讓豬肝入味。9、準備好香菜、蒜末。10、放入蠔油、生抽、米醋、蠔油、白糖不、辣椒油、芝麻油拌勻。11、豬肝切片、裝盤,這樣原味就好香了。12、粘料汁香辣、更美味。 鹽水豬肝的做法 鹽水豬肝 鹽水 鹽水豬肝的最正宗做法 鹽水豬肝的做法步驟 鹽水豬肝怎麼做 豬肝 鹽水豬肝的家常做法 鹽水豬肝怎麼做好吃