白蘑菇涼拌細粉的做法 - 白蘑菇涼拌細粉怎麼做
來源:飄香吧 9.92K
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白蘑菇涼拌細粉的做法步驟
1、準備好食材:1)白蘑菇焯水待用;2)豆腐絲少量;3)細粉絲;4)長4cm左右大蔥切成絲;
2、粉絲用開水泡發10分鐘,水倒掉再放入開水泡發10分鐘後,放涼待用或者放入冷開水中(這種細粉不會像麵條一樣黏在一起,一般放涼就可以了)
3、豆腐絲用開水泡十分鐘,將水倒掉,再用熱水泡5分鐘左右,放涼或者放入冷開水中;
4、將準備好材料混合在一起,放入鮮醬油四勺,麻油一勺,花椒油一勺,醋兩勺後,攪拌均勻!
5、攪拌完成~
6、裝盤,放入兩小勺白蘑菇醬~
小竅門
1)個人覺得花椒油很重要,微微麻麻的感覺特別棒~
2)醬的話喜歡什麼口味自己放點,不放也行~