萵筍拌金針菇的做法 【桃李廚藝】一道特別的美味,吸引了多少吃貨的味蕾,你也不例外! 萵筍拌金針菇怎麼做
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“今天分享一道別樣美食,可能你從來都沒有吃過,只需要一點點時間,做出來你會覺得自己原來這麼棒噠噠,居然能做出這樣的美味,簡直不可思議,趕緊來學習吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
萵筍拌金針菇的做法步驟
1、準備金針菇,萵筍摘選乾淨後去皮洗淨。用削皮刀削成薄片
2、放入碗中加入2克鹽醃製變軟
3、金針菇去除老根後洗淨,鍋內水開後加入加入焯熟後撈起沖涼待用
4、等萵筍變軟後取一片加入一小把金針菇從頭卷緊
5、放入盆裡至全部做好,中間的就用餘下的萵筍片直接捲起加入
6、開始調製料汁;一湯匙剁椒和一湯匙芝麻辣椒油
7、倒入3湯匙鮮醬油和一湯匙香醋,再加入少許白糖調整酸味度
8、大蒜切成蒜末,把蒜末倒入料汁裡拌勻
9、用微波火力2分鐘後取出
10、加入盆裡即可上桌
小竅門
小貼士:
1.萵筍片很硬不容易捲起,先用鹽醃製一會就會變軟,而且這樣更入味。
2.料汁用微波爐加熱,蒜香味會更濃,做好之後等半小時再食用更入味。