家常阿福包的做法 - 家常阿福包怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常阿福包的做法步驟
1、新增紅薯、酵母粉,經過一次發酵後的紅薯發酵麵糰。
2、山藥去皮,蒸熟後壓成泥備用。
3、山藥泥揉成小球。
4、紅薯發酵面分成小劑子。
5、山藥泥包裹葡萄乾。
6、山藥、葡萄乾球。
7、紅薯發酵麵包裹山藥葡萄乾球。
8、團成球形。
9、用工具壓出花紋。
10、最上端扎小孔。
11、全部做好後,蓋保鮮膜保溫、保溼餳發30分鐘。蒸鍋大響後上鍋,大火蒸20分鐘,關火後虛蒸5分鐘。
12、出鍋後用葡萄乾當蒂。成品。