麵條 糊茄子拌麵的做法 - 糊茄子拌麵怎麼做 來源:飄香吧 2.28W “甘肅的吃法,茄子軟軟糯糯,豆角里浸著五花肉的香味,一半菜一半手擀麵,自己放點醋和油辣椒,太美味啦。” 食材明細主料茄子 (六根)豆角 (一斤)輔料五花肉 (三兩)蔥白 (一段)蒜 (2個)姜 (3片)調料老抽 (少許)生抽 (少許)花椒粉 (一點點)鹽 (少許)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)糊茄子拌麵的做法步驟1、將豆角切絲,茄子對半切開,準備五花肉切片,蔥薑蒜少許。2、多一點油,將茄子小火炸透。3、等茄子炸軟收縮,變小了撈入盆中待用。4、鍋內剩油放入蔥薑蒜爆香。5、放入五花肉翻炒均勻,加少許老抽生抽,花椒粉、食鹽炒至變色。6、加足量的開水,加入豆角,水開後鋪上茄子一起慢火燉。鋪茄子忘記拍照了。7、嘗著豆角熟了以後,大火收湯,留一點湯汁拌麵。8、提前煮好的手擀麵,拌入菜湯和菜,美味就做好啦。9、加點醋和油辣椒就更完美了。吃起來麵條勁道爽滑,菜香肉嫩,特別滿足。 糊茄子拌麵的做法步驟 糊茄子拌麵怎麼做好吃 糊茄子拌麵的家常做法 糊茄子拌麵 拌麵 糊茄子拌麵怎麼做 糊茄子拌麵的最正宗做法 茄子 糊茄子拌麵的做法