自己做的茄子拌麵怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.36W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
圓茄子 :0.5個柿子 :2個
豆角 :500
尖椒 :2個
麵條 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒麵 :適量
乾薑 :適量
醬油 :適量
蔥蒜 :適量
具體步驟
1.豆角抽筋切絲,尖椒柿子切絲,蔥蒜切片
2.茄子切細條洗淨控幹
3.鍋裡熱油,油可以稍微多些,爆香蔥蒜
4.放入尖椒炒出辣味
5.放入柿子豆角同炒,放多半勺乾薑面,半勺花椒麵,一勺鹽,適量醬油
6.炒至西紅柿出湯放入茄子一起炒
7.炒至湯汁濃稠,茄子熟了即可,看鹹度適量調味
8.看炒好的拌料不錯吧,當菜吃也可以哦,只要鹽少一點,也是很好吃的
9.買的現成的麵條
10.熱水煮麵
11.面煮好放入涼水中
12.撈入碗內拌上菜就可以開吃了
茄子和辣椒是很搭的,放些辣椒會提升口味哦如果炒的菜稍微有些幹可以適量加些水,有湯更好吃煮完面用水過一遍使面更清利