海鮮粥怎樣做才好吃呢 - 讓我們一起來看一看

很多人都喜歡喝粥，也有很多人喜歡吃海鮮。如果把兩者結合起來會是怎樣的的味道呢。其實還有很多的家庭雖然喜歡吃海鮮粥，但是卻不知道怎麼做味道才會更好。光有想法可不行，更重要的是掌握方法。這樣才能做出色香味俱全的海鮮粥。海鮮也是非常有營養的食物，像是蝦子，螃蟹，蛋白質含量都十分的豐富，而且也含有很多人體所需要的物質，將海鮮與粥結合起來真的是絕配了。那麼接下來就跟隨小編一起看一下海鮮粥到底應該怎樣去做吧!

海鮮粥的做法

首先，做海鮮粥最重要的就是海鮮的選擇了。大家可以根據個人的口味和喜愛偏好去市場上面買一下，比如螃蟹，蟶子，蝦子，墨魚，魷魚等等。這些都是可以的。海鮮一定要新鮮，如果不新鮮會對海鮮粥的口感有很大的影響。買到的海鮮首先將其清洗乾淨，切成適合的大小留著備用。然後去熬煮白粥，把大米洗乾淨倒入涼水河一點點的油浸泡十五至三十分鐘左右，這樣的大米泡完之後會更容易煮爛，然後將大米粥熬製好。準備從姜姜少許，切成絲。然後放入少許的油將香味煸出。

然後把準備好的白米粥放入砂鍋之中攪拌均勻，幾分鐘之後，再將準備好的螃蟹，蝦子，蟶子等等的海鮮放入鍋中，攪拌均勻之後，把火調成小火，慢慢的煮半個小時左右。在出鍋的時候，也可以根據個人的口味加入適量的胡椒粉，或者一些香菜提味，並且用筷子攪拌一下。最後再蓋上蓋子，燜個幾分鐘。一道色香味俱全的海鮮粥就製作完成啦。

其實在熬煮海鮮粥的過程中，有兩件事是非常重要的。首先是海鮮的挑選，然後就是火候的掌握。如果海鮮不夠新鮮，海鮮粥的口感一定會受到很大的影響。新鮮的海鮮會讓海鮮粥的味道更佳的純正鮮美，不摻雜其他任何的味道，這樣不管是老人還是小孩才能夠吃的更加的放心。其次就是火候的掌握了。不管做什麼菜火候都是非常重要的一個因素，對於熬粥更是如此。在放入海鮮之前白粥的熬煮也是非常關鍵的一步。要先將其浸泡在進行熬煮，熬煮的時間和火候也十分的講究。時間太長也不行，時間太短也不行。一定要用小火，這樣才能保證熬煮出來的的白粥味道最佳。

其實中國人是非常注重養生的，也是非常喜愛喝粥的一個國家。喝粥不僅能夠養胃，喝海鮮粥更能補充人體很多所必須的營養。現在人工作的壓力都很大，每天都以外賣為生，這樣總是吃外賣對身體真的不好。希望大家看了這篇可以在家中熬煮一些海鮮粥給自己也補補身體。而且做法也十分的簡單易做。對於食慾不太好的老人和小孩也是非常值得推薦的一款粥。