黔東南美食介紹 - 不吃你絕對會後悔

黔東南位於貴州省的東南部，全名叫黔東南苗族侗族自治州，有三十三個民族，不僅擁有美麗的風景，還有許多當地的特色美食，去過黔東南的朋友都被深深的吸引住了，這些美食大家一定要吃！今天就給大家介紹一下黔東南美食都有哪些，一起來看看吧！ 

黔東南美食介紹

一、鹽酸菜燒魚

這道菜主要是以鹽酸菜和魚為原料製作而成的，講究的是鮮美，再加上醬油，花椒，蔥薑蒜，醋等配料製作而成，出鍋後還會在上面淋一層水芡粉用來中和口感，相當美味，而且這道菜的營養價值也很高，魚肉中含有豐富的蛋白質，可以給身體補充營養。

二、米豆腐

是黔東南最常見的一種傳統小吃，不管是在餐廳還是路邊小攤都能看見它的身影，價格也十分划算。煮好的米豆腐用香醋，小米椒，生抽，鹽，折耳根，香油調製而成，酸辣可口，開胃又解饞，在當地十分受歡迎。

三、蕨菜炒臘肉

蕨菜和臘肉都是提前醃製好的，本身就帶有獨特的香味，炒之前會用水清洗一遍，這樣能夠讓味道更佳豐富，臘肉是用豬肉製作而成，搭配蕨菜的營養價值非常高，在黔東南算是一道家常菜了。

四、卷粉

卷粉和包子，餃子是一個原理，就是把食材全部包入到卷粉裡面，有香菇，萵筍丁，蘿蔔丁，蔥花，花生末，肉丁等，製作好的卷粉上面再撒上鹽，花椒粉，味精，辣椒油等調味料，攪拌均勻之後方可食用，美味鮮香。

五、炸螃蟹

把螃蟹處理乾淨之後通過油炸的方法制作而成，嚼勁十足，連螃蟹殼也是可以吃的。    

看完文章之後大家是不是已經流口水了呢？這幾種黔東南美食不吃的話一定是會後悔的，但也有一部分人不喜歡，覺得油太大，口味偏重，其實油多才香嘛，實在不喜歡的話那裡也有一些清淡的食物，比如雞肉稀飯，牛肉米粉，灰鹼粑等，大家都可以嘗試一下。