電燉鍋可以煮飯嗎 - 煮飯需要注意什麼

煮飯幾乎是每天都在經歷了一件事情，相比較燒菜而言，煮飯其實是很簡單的了，通常我們都是用電飯鍋來煮飯的，用電飯鍋煮飯很方便，也不會浪費太長的時間，但是除了電飯鍋，我們可以用其他東西來煮飯嗎？比如說電燉鍋可以煮飯嗎？

一、電燉鍋可以煮飯嗎

電燉鍋是可以煮飯的,但是用電燉鍋煮飯使用涼水會更加好一些,當然如果有充足的時間的話,最好在蒸飯之前可以將米浸泡2個小時左右，這樣飯的口感會更加好的。但是紫砂鍋其實是更加適合拿來煲湯或者是燉肉的。電燉鍋其實就是一種電鍋，但電燉鍋的功耗要比電飯煲小很多，功率一般都是在300瓦以下的。電燉鍋的功率最小的還不到80瓦，容量也是有大有小的。一般可以使用電燉鍋來燉粥和湯，可以讓食材以及調料的味道更好的散發到粥和湯裡面。

二、煮飯需要注意什麼

1.煮飯其實是一件很簡單的事情，但是如果煮飯的方式不對，可能煮出來的米飯就會失去它的營養價值，在煮飯之前，我們需要先淘米，淘米其實是一個技術活，因為如果淘米方式不對，很有可能導致大米中的維生素B1遭到損失。其實現在市面上賣的大米一般來說都是比較乾淨的，只需要輕輕地淘洗一下就可以了。

2.蒸飯的時間不能太長，如果蒸的時間太長了，也很有可能會導致維生素B1遭到破壞，如果想要快點吃上飯的話，可以提前半個小時左右，先將大米泡上，然後拿開水來蒸會比較快。

3.有些人在煮飯的時候喜歡往飯裡面加一些食用鹼，這樣看上去飯會變得很漂亮，但其實這樣會破壞掉大米中的葉酸和維生素B2等成分，所以並不建議這樣做。

電燉鍋可以煮飯嗎，相信大家已經知道答案了，煮飯雖然是一件很簡單的事情，但是還是有很多需要我們注意的地方，比如說要控制好水量，如果喜歡吃軟一點的，可以水稍微放的多一點，但是如果水放的太多，又會容易把飯煮成粥。