醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法 - 醬香牛霖牛筋兒滷蛋怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、：雞蛋煮熟，剝皮備用。

• 3、牛霖切塊備用。

• 4、牛筋兒切塊，和牛霖塊泡在清水裡，中間換水幾次，去除血水異味。

• 5、準備好燉牛肉的調料，蔥姜大料，香葉。

• 6、將牛肉焯水，洗淨備用。

• 7、將牛肉牛筋放電壓力鍋裡，加入熱水沒過牛肉。放豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，白糖，蔥姜，大料，香葉。

• 8、放入雞蛋，調到燉蹄筋牛肉檔（大概四十分鐘左右）燉熟即可。

• 9、醬香牛霖牛筋兒滷蛋。