肉絲燒白菜的做法 - 肉絲燒白菜怎麼做
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“家人愛吃大白菜,用大白菜入菜、入湯、入餡都很受歡迎。這款豬肉絲燒白菜,同樣受到家人的喜歡。為避免大白菜出湯,加了少許粉絲,普普通通的家常菜,很美味也很健康。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉絲燒白菜的做法步驟
1、粉絲洗乾淨用冷水浸泡20分鐘。
2、大白菜洗乾淨。
3、豬肉洗乾淨切成絲,加鹽、料酒、生抽攪拌均勻,再加澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
4、大白菜切成豎條。
5、起油鍋,洋蔥入鍋炒。
6、炒出香味,肉絲入鍋炒。
7、炒至肉變色,白菜入鍋炒。
8、加蠔油炒。
9、粉絲入鍋炒。炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒,其間適時翻炒。
10、燒至食材熟,加鹽、味精炒,關火。
11、炒均勻即可盛出享用。
小竅門
1、粉絲提前浸泡燒時容易熟。
2、浸泡粉絲用冷水。
3、此菜不宜新增多種調味品。