尖椒炒豬耳根的做法 [飛禽走獸]--------尖椒炒豬耳根 尖椒炒豬耳根怎麼做
來源:飄香吧 2.68W
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒炒豬耳根的做法步驟
1、滷豬耳根部切片備用。
2、尖椒切圈,大蔥切斜段,姜切絲,蒜切末備用。
3、鍋熱注少許油,倒入薑絲和蒜末爆香。
4、再倒入尖椒一起爆炒至變色,加入半勺鹽調味炒勻。
5、再倒入豬耳根片一起煸炒5秒。
6、放入大蔥段炒勻。
7、最後倒入少許金蘭醬油。
8、淋少許香醋調味即可。
小竅門
炒尖椒的時候就放鹽,一是因為豬耳本身有鹽味;二是炒尖椒是放鹽減少尖椒的辣味。